Kaçamak Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 1 kg Un
- 1 Su Bardağı Kızartılmış Kaymak Yağı
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Fiske Tuz
- 1,5 Su Bardağı Pekmez

Yapılışı:
Su ve 4 çorba kaşığı kadar yağın içine aldığı kadar (kek hamuru kıvamına gelinceye kadar) un konularak kısık ateş üzerinde pişirilir. Bir kaşık kadar kızartılmış kaymak yağına batırılarak pişirilen hamurdan lokma halinde parçalar alınarak tepsiye dizilir. Dizilen lokmaların üzerine kalan kızartılmış kaymak yağı sürülür.
Pekmez lokmaların üzerine gezdirilerek dökülüp, dinlendirildikten sonra servis yapılır.