İsot Patlatması Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
15-20 adet tokat biberi
2 adet patlıcan
3 adet domates
Kızartmak için tereyağı
Tuz


YAPILIŞI
Patlıcanlar alacalı soyulur
Enine 3e kesildikten sonra boyuna yarım santim kalınlığında dilimlenir, tuzlandıktan sonra tereyağında arkalı önlü kızartılır.
Biberler bıçakla ya da çatalla delinir. Aynı şekilde tereyağında kızartılır.
Kabuğu soyulmuş domatesler küp şeklinde doğranır.
Tereyağında yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Servis tabağına en altına patlıcan üzerine biber en üzerine de domatesler dökülerek servis yapılır.