Günlük Güncel Döviz Kurları
Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Gulik Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Tunceli İli Yöresel Yemekleri  » Gulik Kavurması Tarifi

Çiriş olarak da tanınan gulik özellikle Ovacıkta ve Nazımiyenin Düzgün Baba Dağının yüksek yerlerinde yetişmektedir. Genellikle Nisan-mayıs aylarında yetişen gulik zambağa benzeyen bir çiçektir. Kök ve yaprakları temizlendikten sonra bol su ile yıkanan gulik, ıspanak gibi doğranır. Büyük bir tencereye konularak suyla pişirilmesi sağlanır. Pişirilen gulikler süzgeçle süzüldükten sonra ayrı bir kapta eritilen tereyağıyla çırpılan yumurtalar üzerine dökülür. Beş dakika kadar birlikte kavrulur ve ateşten alınır.







E-sehir.com © 2004 - 2017, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı