Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Etli Üzüm Yaprağı Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Giresun İli Yöresel Yemekleri  » Etli Üzüm Yaprağı Sarması Tarifi

1/2 kg üzüm yaprağı,
1/2 kıyma,
1,5 çay bardağı pirinç,
2 adet soğan,
1/2 demet maydanoz,
1 çorba kaşığı salça, fındık yağı, tereyağ, nane,tuz.

HAZIRLANIŞI:
Dolma yapımında taze yada salamura üzüm yaprakları kullanılabilir. Taze kullanılanlar ayıklanıp, yıkandıktan sonra haşlanır, soğumaya bırakılır. salamura olanlar ise bir akşam önceden soğuk suda bekletilir ara sıra suyu değiştirilir. Tuzu çıktığında kullanıma hazırdır. İç malzemelr için pirinçler yıkanır, soğanlar ince ince doğranır, kıyma, maydanoz, nane, tuz ve salçanın yarısı ile harç hazırlanır. Hazırlanan harçla üzüm yapraklarının içine konularak sarılır. Tencereye yerleştirilir. Üzerine salça, yağ, tuz sıcak su konularak pişirilir. Sıcak servis yapılır. AFİYET OLSUN







E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı