Ekşili Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1 kg. siyez bulguru,
½ kg. yoğurt,
2 adet soğan,
1 demet nane,
1 demet dereotu,
1 demet maydanoz,
Ebegümeci,
Salça,
Karabiber, tuz.

HAZIRLANIŞI:
İlk önce siyez bulguru haşlanır, haşlanmış olan bu bulgura ebegümeci ve yoğurt eklenerek kaynatılır ve karışım biraz koyulaşınca üzerine nane, maydanoz ve dereotu doğrayarak atılır. Ateşten alınıp biraz dinlendirilip kırmızı biber ve eritilmiş tereyağı ve eklenerek sulu bir pilav halinde servise alınır.

Afiyet Olsun.