Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Dolama Kemé Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Mardin İli Yöresel Yemekleri  » Dolama Kemé Tarifi

MALZEMELER:
1 Kg kuzu parça et
1 kg kemé
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Dolamalar (Kemé) genelde nisan ayında çok yağmur yağdığında ve gökgürültüsü olduğunda yer yarılıp içinden keme çıkar. Çamurlu olan keme, bol suda ıslatılıp, topraklar temizlenir ve küp şeklinde doğranır. Et pişirilir üzerine keméler ile tuz ve su ilave edilerek pişirilir. Kara biber eklenerek servis yapılır







E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı