Çir Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Adıyaman İli Yöresel Yemekleri » Çir Dolması Tarifi

Malzemeler
Kur kaysı(mişmiş çiri) 750 Gram
Şeker 3 Su bardağı
Su 5 Su bardağı
Ceviz içi 250Gram
Besni Fıstığı(çekilmiş) 50Gram

Hazırlanışı

Kayısı çirini iyice yıkayın. Şeker ve su ile ateşe koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan kayısıları kevgirle tencereden alıp bir kapta soğutun. Tencerede kalan suyu 20 dakika daha kaynatın. Soğuyan çirlerin arasına ceviz parçaları yerleştirip bir tabağa dizin. Tenceredeki suyun bir kısmını kayısıların üzerine gezdirin. Üzerlerini Hindistan cevizi veya Besni fıstığı ile süsleyin.