Çiğ Sarma Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

Bulgur
Peynir
Taze soğan
Tuz
1 adet yumurta
Zeytinyağı
Asma yaprağı
Maydanoz, dereotu

HAZIRLANIŞI:

Yapraklar haşlanır. Yaprağın kalan suyuna bulgur ve biraz tuz koyarak ıslatılır. Bulgur kabardıktan sonra tencereye yağ ve taze soğanın yaprakları koyarak kavrulur. Üzerine yumurta kırılıp pişirilir. Daha sonra üzerine bulgur eklenip biraz karıştırılır. Tamamen karıştıktan sonra üzerine peynir rendelenir, maydanoz ve dereotu eklenerek karıştırılır. Yaprağa sarılarak yenir.

SERVİS: Sıcak olarak servis yapılır.
Tarif: Şenay GERMİŞ
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yöresel Yemek Yarışması