Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Çerkez Ve Abaza Tavuğu Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Düzce İli Yöresel Yemekleri  » Çerkez Ve Abaza Tavuğu Tarifi

Malzemeler (4 kişilik)
1,5kg. Tavuk
2 Orta boy kuru soğan
2 Su bardağı ceviz içi
1 Dilim pasta (mamursa)
1 Tatlı kaşığı acıka
3 Yemek kaşığı ayçiçek yağı
8 Su bardağı sıcak su

Hazırlanışı;
Tavuk temizlenir ve parçalara ayrılır. Parçalanmış tavuklar sıcak su ilave edilerek pişirilir. Cevizler dövülür yada iki taş arasında ezilir. İçine soğuk pasta ve acıka konarak yoğrulur. Sıkılarak yağı çıkarılır. Yağı alınmış karışım tavuk suyu ile sulandırılarak bulamaç haline getirilir. Parçalanmış tavuklar bu karışıma bulanarak üstüne ceviz yağı gezdirilerek servis edilir.

ÇERKEZ VE ABAZA TAVUĞU







E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı