Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Bazlama Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Çankırı İli Yöresel Yemekleri  » Bazlama Tarifi

Malzemeler :

Un
Su
Tuz
Maya

Yapılışı:

1. Unun içerisine 2 su bardağı yoğurt suyu, tuz, maya ve su konularak yoğurulur, yumuşak hamur elde edilir.
2. Hamurun mayası geldiğinde yumruk büyüklüğünde pazı yapılır ve ekmek tahtası ile açılır.
3. Açılan hamur yere bez üzerine konup üzerine tekrar bez örtülerek burada bir süre daha mayalanması beklenir.
4. Hamur kabardıktan sonra ocakta saç üzerinde pişirilir (Teflon tavada da pişirilebilir).

Mahsulün bol olduğu yıllarda haşlanan küçük patatesler ezilerek hamura katılırdı.

Bazlama







E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı