Balık Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Taze tatlı su balıklarının derisi yüzüldükten sonra uzunluğuna ikiye kesilirler, içi dışı bol su ile tertemiz yıkandıktan sonra dilimlenirler. Her dilim tuzlanır ve mısır ununa batırılarak tavada yanmakta olan yağda kızartılır. Her tarafı iyice kızaran balıklar yeşil salata ile beraber servis edilir.