Bakla Sulusu Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Kuşbaşı et 300 Gr.
Bakla(Yeşil bakla) ½ Kg.
Yeşil sarımsak 250 Gr.
Can eriği(yeşil ve ekşi olmalı) 150 Gr.
Yeşil badem(çağla) 150 Gr.
Biber salçası 1 Yemek kaşığı
Domates salçası 1 Yemek kaşığı
Yağ 2 Yemek kaşığı
Tuz Yeteri kadar
Su 5 Su bardağı

Hazırlanışı:

Baklalar, yeşil sarımsaklar, erikler ve çağlalar bol su ile yıkanır. Baklalar doğranır, yeşil sarımsakların yeşil kısımları kesilir, beyaz olan kök kısmı doğranır, erikler çekirdekten arındırılarak bademlerle(çağla) beraber doğranır. Doğranan bu malzemeler bir kenarda bekletilir.

Ocakta bir tencere içinde et kavrulur, kavrulan ete salçası ilave edilerek bir müddet daha kavrulur, sonra doğranmış baklalar ilave edilerek biraz da öyle kavrulur. Sonra doğranmış yeşil sarımsaklar ilave edilerek bir süre daha karıştırılır ve yemeğin suyu ilave edilir. Pişmesine az kala doğranmış erikler ile çağlalar konur, bir süre sonra yemek ocaktan indirilir.