Vitamin ve Mineral Yarar Tablosu
Adı |
Yararları |
Eksikliğinde |
Fazlalığında |
Nelerde bulunur? |
A
Vitamini |
-Antioksidan özelliği vardır, serbest
radikallerin olumsuz etkilerini engeller
-Vücut dokularını yeniler
-Cildi güzelleştirir
-Bağışıklık sistemini güçlendirir
-Bazı kanser türlerine karşı korur |
-Gece körlüğü, gözde kuruma
-Deride kuruma
-Kemik ve dişlerde bozukluk |
-Baş ağrısı
-Kusma
-Deride sarılık |
Yeşil yapraklı sebzeler, havuç, ıspanak,
domates, kayısı, şeftali, deniz ürünleri, karaciğer, süt ve süt
ürünleri, yumurta |
D
Vitamini |
-Kemik gelişimi ve kemiklerin güçlenmesi
-Kalsiyumun kas içinde taşınmasında
etkilidir |
-Kemiklerde yumuşama ve çeşitli kemik
bozuklukları |
-Kan içindeki kalsiyum miktarının artması
-Böbrek rahatsızlıkları
-Kabızlık
-Bulnatı
-Kusma |
Deniz ürünleri, karaciğer, yumurta, süt ve
süt ürünleri |
E
Vitamini |
-Antioksidan özelliği vardır
-Anemiyi önler
-Hücre ve dokuları dış etkenlerden korur
-Kanserden koruyu etkisi vardır |
Kesin olarak bilinmiyor |
-Baş ağrısı
-Kaslarda güçsüzlük
-Yorgunluk |
Bitkisel yağlar, deniz ürünleri,
kuruyemişler, yumurta |
B1
Vitamini |
-Hücrelerin, sinir ve sindirim sisteminin
işleyişi için gereklidir
-Yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesini
sağlar |
-Sinir ve sindirim sistemi bozuklukları
-İştahsızlık
-Yorgunluk
-Kilo kaybı
-Mide bulantısı
-Adale ağrıları |
Diğer B vitaminlerinin alımını olumsuz
etkiler |
Buğday tohumu, ciğer, yerfıstığı, bezelye,
kuru üzüm, portakal, kuru fasulye |
B2
Vitamini |
-Yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesinde
yardım eder |
-Deride kuruma ve çatlama -Görme
problemleri
-Işığa duyarlılık
-Yeme güçlüğü |
B1 ve B6 vitaminlerinin emilimini engeller |
Ciğer, yağsız süt, yoğurt, tavuk, ıspanak |
B3
Vitamini |
-Yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesinde
yardım eder
-İştahı artırır, hazmı kolaylaştırır
-Sinir sisteminin düzenli çalışmasına
yardım eder |
-İshal
-Ağızda yaralar
-Aşırı eksikliğinde pellegra hastalığı |
-Ülser
-Karaciğer fonksiyonlarını bozabilir
-Yüksek kan şekeri ve ürik asit görülür
-Kalp atışlarını bozabilir |
Tavuk, sombalığı, yerfıstığı, bezelye,
patates |
B6
Vitamini |
-Yiyecekleri vücudun kullanımına hazırlar |
-Depresyon
-Ağız kuruluğu
-Ciltte kaşıntı |
Ender olarak görülür |
Muz, tavuk ve balık, patates, ceviz |
Folik Asit |
-Kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna
yardımcı olur
-Büyüme ve gelişmeye yardım eder |
-Anemi
-Hücre bölünmesinde sorunlar
-Dişeti kanamaları |
Aşırı dız çinko emilimini engelleyebilir |
Tavuk ve hindi, yeşil yapraklı sebzeler,
portakal, greyfurt, muz |
C
Vitamini |
-Direnci artırır
-Yara ve iltihaplara karşı etkilidir
-Dişetlerinin sağlığını korur
-Damarları güçlendirir |
-Dişetlerinde kanama
-Yorgunluk ve iştahsızlık
-Yaraların geç iyileşmesi |
-Eklemlerde şişme
-Böbrek taşı oluşumu
-İshal |
Portakal, yeşil biber, çilek, brokoli,
greyfurt, domates |
Kalsiyum |
-Kemik ve dişlerin oluşumu için gereklidir
-Kanın pıhtılaşmasını sağlar
-Sinir sistemi ve kasların sağlıklı
çalışmasına yardımcı olur |
-Çocuklarda raşitizm
-Kemiklerde yumuşama
-Osteoporoz |
-Böbrek taşları
-Yumuşak dokularda yüksek yoğunlukta
kalsiyum
-Kas ve mide krampları |
Süt, yoğurt, peynir, badem, brokoli |
Fosfor
|
-Sağlıklı kemik oluşumu için gereklidir
-Besinleri enerjiye dönüştürür |
Çok ender rastlanır |
Kandaki kalsiyumu düşürür |
Baklagiller, yağsız yoğurt, tavuk, süt,
tonbalığı, yumurta sarısı |
Demir
|
-Hemoglobinyapımı için gereklidir
-Kanda oksijen taşınmasını sağlar |
-Yorgunluk
-Güçsüzlük
-Baş ağrısı
-Nefes darlığı
-Anemi |
Karaciğerde ve pankreasta zehirli birikim |
Ciğer, kırmızı et, kuru kayısı, ıspanak,
kuru fasulye |
İyot
|
-Tiroit bezlerinin normal fonksiyonu için
elzemdir |
Guatr |
Bozuk tiroit fonksiyonları |
İyotlu tuz |
Çinko
|
-Sindirim sistemi ve metabolizmaya
gereklidir
-Alkolün karaciğerdeki zehirli etkisini
giderir |
-Yaraların yavaş iyileşmesi
-Çocuklarda yavaş büyüme
-Anemi |
-Kusma
-Mide ağrısı
-Hamilelerde erken doğum |
Hindi eti, ciğer, kuru fasulye |
Selenyum
|
-Kırmızı kan hücreleriyle hücre zarlarını
korur
-Romatizmaya neden olan bazı maddeleri
ortadan kaldırır |
Kesin olarak bilinmiyor |
-Mide bulantısı
-Mide ağrısı
-İshal
-Yorgunluk
-Saç ve tırnaklarda hasar |
Sakatat, deniz mahsulleri |
Vitaminler ve Vitamin Çeşitleri