İl Bilgileri




Rize Yeme İçme Rehberi

Yörede lahana ve hamsinin özel bir yeri vardır. Çünkü bütün yemek çeşitleri bunlar etrafında yoğunlaşmıştır. Belli başlı yemek çeşitleri; Ayran doğraması, çılbır, çırıhta, çirmulis, fasulye tavalisi, hamsili pilav, hamsili ekmek, hamsi kuşu, hamsi tavalisi, herse, hoşme, kabak felisi ,kabak sütlisi lahana çorbası (vurma lahana), minci, muhlama, ormanlı hamsi, paluze, papara pasmanika, pekmezli kabak , sarma (lahana sarması)dır.

Orman  üst zonunun üzerinde bulunan yaylalarda ve çayırlık alanda arıcılık yapılmaktadır. Kimyevi maddenin henüz ulaşamadığı çiçek çeşitliliğinin ve diğer avantajların desteklediği üretim yörede "Anzer Balı" ile dünyaca ünlüdür.

Rize Yöresinden Geleneksel Yemek Tarifleri

Laz BöreğiLaz Böreği Tarifi
Korkota ÇorbasıKorkota Çorbası Tarifi
Hamsili PilavHamsili Pilav Tarifi
PepeçuraPepeçura Tarifi
Turşu TavalıTurşu Tavalı Tarifi





E-sehir.com © 2004 - 2015, 11 Yıldır Sizinle