Çemen (Wärmflasche/Fenugrec/Fenugreek/Buy otu)
Nisan-haziran aylarýnda, sarýmsý-beyaz renkli çiçekler açan 20-40 cm yüksekliðinde, bir senelik, otsu bir bitki. Buy otu, hulbe otu olarak da bilinmektedir. Gövdeleri dik, silindir biçiminde, içi boþ ve oldukça dallýdýr. yapraklarý saplý ve 3 yaprakçýklýdýr. Çiçekler teker teker veya 2 tânesi bir arada olmak üzere bir yapraðýn koltuðundan çýkar. Meyveleri düz veya az çok kývrýlmýþ olup, fasulye meyvesine benzer. Ýçinde esmer-sarý veya kýrmýzýmsý 6-20 tohum taþýr.
Türkiye’de yetiþtiði yerler:
Trakya, Marmara, Orta, Güney ve Güneydogu Anadolu.
Kullanýldýðý yerler:
Kullanýlan kýsýmlarý tohumlarýdýr. Olgun meyveler toplanýr, güneþte kurutulduktan sonra, sopa ile dövülerek tohumlar meyvelerden dýþarý çýkarýlýr. Tohumlarýnda müsilaj, uçucu yað ve sâbit yað, alkaloit, kolin, rutin gibi maddeler vardýr. Eski devirlerde Asya memleketlerinde þehvet arttýrýcý ve harplerde cesâret verici olarak çok kullanýlýrdý. Bugün taþýdýðý müsilajdan dolayý, yumuþatýcý ve balgam söktürücü olarak kullanýlmaktadýr. Kuvvet verici ve iþtah açýcý olarak, raþitizm, diabet, tüberküloz ve kansýzlýklarda da kullanýlmaktadýr. Unu, pastirmanýn üzerini örten ve "çemen" ismi verilen karýþýmý (Bu karýþým sarýmsak, kýrmýzý biber ve çemen tohumu unundan ibârettir.) hazýrlamak için kullanýlýr.
Bu haber 7591 defa okunmutur.
ayrca: Bu kategorideki dier haberler iin tklaynz...
|
